Bizi Destekleyin

Ürün Tanıtım

En Çok Okunanlar

Yeni Eklenenler

Son Yorumlar

atv esra erol misutgaru
yorumu yazan: esra
arıbella form tozu kullanan
yorumu yazan: inci karabudak
kolesterol sonuçları
yorumu yazan: ayfer
kamburum çıktı
yorumu yazan: gülsüm òzdemir
beşibiryerde çayı zararları
yorumu yazan: melahat bektaş
adet gördüm uzarmıyım?
yorumu yazan: çisem anıl
kolesterol düşürmek için ne yenmeli
yorumu yazan: gokturk
adet düzensizliği için ilaç
yorumu yazan: gizli
Acai 1200 ile acai berry aynı şey mi?
yorumu yazan: Nihan
mesut yarın kullandığı ilaç
yorumu yazan: çiçek yıldız

İlgi Çekenler

Sayfa İçeriği

afrika mangosu, v-pills, african mango, maurers, osmanlı iksiri, argan yağı, gainmax, hürrem hamam otu yağı, supratall, afrika mangosu, göbek eritme bandı,

Reklam Alanı

Sağlıklı Gıda Tüketimi

Sağlıklı Gıda Tüketimi konusunu arkadaşınıza e-mail olarak gönderin.

Yazan: zayiflamabilgileri
Bu makale 12-08-2011 tarihinde saat 12:35:14 iken yazılmıştır.Bugüne kadar 119 defa okunmuştur...

Sponsor Bağlantılar:

Mehmet Öz Tavsiyeli
Orjinal Afrika Mangosu Şimdi Türkiye'de!

Sağlıklı gıda tüketiminin 5 anahtarı, temizlik, doğru pişirme, uygun şartlarda saklama, çiğ-pişmiş gıda ayırımının doğru yapılması ile taze ve sağlıklı hammadde temini olarak belirlendi.

Tarım ve Köyişleri Bakanlığının konuyla ilgili hazırladığı broşüre göre, sağlıklı gıda tüketiminin ilk şartı, gıdaları hazırlamaya başlamadan önceki kişisel temizlik...

Buna göre, gıdalar hazırlanmadan, önce ellerin yıkanması gerekiyor ve hazırlama esnasında da yıkama işlemenin sık sık tekrarlanması gerekiyor.

Ayrıca, gıda hazırlamada kullanılan tüm yüzeylerin ve aletlerin yıkanması ve sanitasyonunun (sağlık önlemleri) sağlanması, mutfakların sinek, böcek ve diğer hayvanlara karşı korunması gerekiyor.

Birçok mikroorganizmalar hastalık sebebi olmamakla beraber toprak, su, hayvan ve insanda oldukça geniş ölçüde bulunuyor. Bu mikroorganizmalar ellerle, giysilerde, kullanılan araç-gereçle gıdaya taşınıyor ve gıda kaynaklı hastalıklara sebep oluyor.

PİŞMİŞ GIDALARLA ÇİĞ GIDALARIN AYRILMASI GEREKİYOR

Gıdaların hazırlanma aşamasında taze et, kanatlı et ve deniz ürünlerinin diğer gıdalardan ayrılması gerekiyor.

Özellikle çiğ gıdaların hazırlanmasında kullanılan bıçak ve kesim tahtalarının mutlaka ayrı olması gerekiyor.

Ayrıca, hazırlanmış gıdalar ile çiğ gıdaların birbirinden ayrılacak şekilde kapalı kaplarda saklanması gerekiyor.

Çünkü, çiğ gıdalar özellikle et, kanatlı et ve deniz ürünleri ile bunların suları tehlikeli mikroorganizmalar içeriyorlar. Bu mikroorganizmalar gıdaların hazırlanması ve saklanması sırasında diğer gıdalara geçebiliyorlar.

UYGUN PİŞİRME

Özellikle et, kanatlı eti, yumurta ve deniz ürünleri gibi gıdaların uygun pişirilmesi gerekiyor.

Gıdaların kaynatılmasında en az 70 dereceye ulaşılması, et ve kanatlı etlerin sularının pembe değil, berrak olmasına dikkat edilmesi gerekiyor. Uygun pişirme hemen hemen tüm tehlikeli mikroorganizmaları öldürüyor. Konuyla ilgili yapılan araştırmalar da gıdaların 70 derecede pişirilmesinin tüketim için güvenli olacağını gösteriyor.

GIDALARIN GÜVENLİ SICAKLIKLARDA SAKLANMASI

Pişmiş gıdaların 2 saatten fazla oda sıcaklığında bırakılmaması, pişmiş ve hassas gıdaların 5 derecenin altında soğutulması, servis sırasında ise pişmiş gıdaların 60 derecenin üzerinde ısıtılması gerekiyor.

Gıdaların çok uzun süre buzdolabında saklanmaması, donmuş ürünlerin oda sıcaklığında çözdürülmemesi tavsiye ediliyor.

Gıdalar oda sıcaklığında saklandıkları zaman mikroorganizmalar çok çabuk çoğalıyorlar. Mikroorganizmaların 5 derecenin altında, 60 derecenin üstünde gelişmesi yavaşlıyor veya duruyor. Bazı mikroorganizmalar ise 5 derecenin altında büyümeye devam ediyor.

HAMMADDE KULLANIMI

Taze ve sağlıklı gıda seçmeye özen göstermek, gıdaların hazırlanmasında temiz su kullanmak, özellikle taze yenecek meyve ve sebzelerin akan su altında yıkanması gerekiyor.

Buz ve su dahil olmak üzere hammaddeler tehlikeli mikroorganizmalar ve kimyasallar bulamış olabiliyor. Toksinler zedelenmiş ve küflenmiş gıdalarda oluşabiliyor. Hammadde seçiminde dikkatli olunması yıkama ve soyma işlemleri ile doğabilecek risklerin azaltılması gerekiyor.

Sağlıklı Gıda Tüketimi başlıklı bu makale 12-08-2011 tarihinden itibaren 119 kişi tarafından okunmuştur.
Ortalama değerlendirme:

Sayfayı Paylaş:

Sponsor Bağlantılar:

Mehmet Öz Tavsiyeli
Orjinal Afrika Mangosu Şimdi Türkiye'de!

İlgili Yazılar:

Bu yazıya henüz yorum yapılmamış...